La Petite France - cuisine francaise - Duisburg Kaiserberg / Duissern

Unsere Speisekarten

Unser aktuelles Menu finden Sie hier.

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen!

Informieren Sie sich über unsere besonderen Weine auf unserer Weinkarte.

Spezialitäten

Der Flammkuchen (Unser Angebot) spiegelt die Eigenschaften seiner Region wieder, köstlich, gesellig und festlich. Entstanden ist der Flammkuchen um 1900, als man vor dem Brotbacken erst einen Fladen aus Brotteig in den Ofen schob, um die Temperatur zu testen. Durch die Tatsache, dass die Flammen im Ofen zu diesem Zeitpunkt noch nicht vollständig ausgelodert waren, erhielt der Flammkuchen seinen Namen. Heute findet der Flammkuchen sowohl in der rustikalen, gehobenen als auch in der modernen Gastronomie seinen Platz auf der Speisekarte. Als Vor oder Hauptspeisen oder zum Dessert. Je nach Belag ist er abwechslungsreich in den verschiedensten Geschmacksrichtungen genießbar. Lassen Sie sich von unserem Variationen überraschen.

Das oder die Raclette (Unser Angebot), franz. racler (schaben), ist neben dem Käsefondue eines der Schweizer Nationalgerichte, die aus geschmolzenem Käse zubereitet werden. Auch der bei der Zubereitung verwendete Käse wird oft(der) Raclette genannt. Raclette wurde aus Hartkäse aus der Region Wallis zubereitet, ist heute aber auf diese Herkunftsart nicht mehr beschränkt, seit Raclette aus jedem Schmelzkäse hergestellt wird. Raclette soll eine Tradition von mehr als 400 Jahren haben und wird den Hirten beim Alm Auf- und Abtrieb zugeschrieben.

Küche

Unsere Küche bietet Ihnen kreative französische Menus. Den überwiegenden Teil unserer Lebensmittel beziehen wir direkt aus Frankreich

Besonders empfehlen wir:

• kreatives französisches Menü
• elsässischen Flammkuchen
• französische Käseplatte
• französische Weine